Articles populaires – Instants et Saveurs d'Elise

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Cookies au muesli riz&quinoa ETHIQUABLE (sans beurre)

Une nouvelle recette avec des produits ETHIQUABLE directement inspirée des cookies au muesli de CLEA ! N'hésitez pas à varier les proportions selon les quantités souhaitées! *60g de purée d'amandes complète*60g de sucre roux de canne du Malawi ETHIQUABLE...

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20 février 2009

GROM, un Amour de Glacier, Hiver comme Eté!

GROM , le glacier Slow Food (en Italie et en France), je l'ai découvert fin août à l'ouverture de sa boutique parisienne rue de Seine (6ème), et depuis je suis une INCONDITIONNELLE! Il y a les basiques (yaourt (un de mes parfums coup de coeur!), vanille,...

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13 février 2009

Pumpkin Seed Crisps (croquants aux graines de courge)

Ces petites douceurs, je les ai trouvées chez Tang Frères!Et même s'il faut être très vigilant sur les produits made in Asia par rapport aux nombreux additifs qu'ils utilisent, là vous pouvez y aller les yeux fermés car 0% d'additif! Composition : Graines...

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19 janvier 2009

Connaissez-vous le légume BIMI?

Une nouveauté dans les rayons des légumes frais prêt à consommer, même si on ne le répétera jamais assez: rien de vaut des légumes frais achetés et sélectionnés par nos soins sur les marchés!Seulement parfois, des légumes frais, sans additif ni conservateur...

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10 décembre 2008

Chocolats maison façon truffes ("noir-graines de chanvre-noisettes" & "blanc-matcha-sésame")

Bientôt les fêtes de fin d'année que je passerai loin de la France et des plaisirs chocolatés, alors autant profiter de ces petits plaisirs avant mon départ! J'ai réitiré mes chocolats maison!Leur qualité dépend bien sur de la qualité des matières premières!...

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3 décembre 2008

ISAMI ou l'art de la perfection culinaire japonaise

Tout d'abord un sincère merci à ma cousine, de passage sur Paris et qui m'a offert ce diner.... ISAMI , je connaissais, et j'attendais avec impatience l'occasion d'y retourner!ISAMI, une adresse intimiste, une table recommandée par les amateurs de grande...

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5 décembre 2008

Tisane Bio Magie de Noël (Hildegarde de Bingen)

A l'approche des Fêtes de Fin d'Année, je ressens souvent la même envie d'épices qui évoquent pour moi inévitablement cette période: cannelle, pain d'épices, cacao.....Des envies de biscuits alsaciens à la cannelle, de pains d'épices, de chocolat chaud...

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28 novembre 2008

Muffins d'automne (farine de châtaignes, pomme et noisettes)

Des muffins de saison, savoureux et réconfortants à souhait! *150g de farine de châtaignes (bio) *100g de farine de riz (bio) *50g de flocons de céréale (ici avoine) *80g de sucre (ici 40g cassonade et 40g sucre Muscovado) *1/2 sachet de levure sans phosphate...

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24 septembre 2008

Faisselle de chèvre, figues rôties et caramel de balsamique à la figue...Divin!

Quel bonheur ce dessert de saison improvisé! A essayer aussi avec de la brousse de brebis fraiche. Les quantités seront à adapter selon vos besoins!Pour le caramel de balsamique, j'ai utilisé du condiment balsamique arômatisé à la figue d' Oliviers &...

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27 octobre 2008

Wok de légumes d'automne au curcuma frais & sésame

Une recette aux influences multiples (un peu d'Asie, un peu d'Inde...) avec des légumes de saison pour faire le plein de saveurs...Pour cette recette, j'ai fait en fonction du marché du jour, au programme: navet jaune ("boule d'or"), chou-rave et patate...

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17 octobre 2008

Plaisir chocolaté signé P.H

Plaisir égoïste (dégusté en solo!) mais divinement savoureux! 100% "Carrément chocolat" (c'est son nom!) car un de mes plus précieux (et presque uniques!) plaisirs "sucrés" c'est le chocolat, l' "Autre" pâtisserie c'est moins mon dada! Son emballage se...

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13 octobre 2008

Potimarron & épices indiennes pour un velouté d'automne

Enfin les voilà bien présents sur les étales de nos marchés, les belles courges, potirons & cie!Et parmi eux, mon préféré: le potimarron .Que je décline aussi dans ma version préférée: en soupe/velouté! *1 potimarron bio (on peut ainsi conserver sa peau,...

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11 octobre 2008

Natura Brasil, la beauté nature made in Brazil

Connaissez-vous la marque de soins Natura Brasil ?...des soins et produits issus des richesses de la nature du Brésil, tout est naturel et délicatement parfumé, avec une vraie éthique sur la biodiversité et le développement durable, de quoi être séduit!...

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31 octobre 2008

Salade aux 3 haricots (secs) & quinoa épicé

Une recette improvisée qui m'a été inspirée par une boite de Haricots Mix bio trouvée en magasin bio.Et je ne regrette pas! Une salade pleine en saveurs, énergétique et riche en protéines végétales. *Une boite de Haricots Mix bio (Biona) (haricots de...

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29 octobre 2008

PRALUS, Maitre-Chocolatier à Paris (enfin!)

La délicieuse critique culinaire, Caroline Mignot vous l'annonçait déjà ICI , le maitre artisan-chocolatier PRALUS vient enfin d'ouvrir une boutique à Paris! dans un quartier que j'apprécie beaucoup, à mi-chemin entre les Halles et Le Marais, rue Rambuteau!...

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24 octobre 2008

Smoothie au kéfir de lait & aux 2 figues

Une boisson aux saveurs d'automne et pleine de vitamines, délicieuse! J'ai utilisé du Kéfir de lait (des infos ici) car j'adore son petit goût aigrelet; en outre le kéfir est riche en nutriments bons pour la flore intestinale.Quant aux figues, j'ai choisi...

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20 octobre 2008

Brocoli vapeur, noisettes torréfiées et & huile de Caméline

L'huile de Caméline bio Vigean, j'en avais entendu parler sur le blog de MarieFlo, puis plus récemment dans un article très intéressant sur Goosto, je vous y renvoie ICI .Son intérêt principal réside dans sa richesse en Oméga-3 que nous ne consommons...

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8 octobre 2008

Petites bouchées d'automne (pomme, cannelle, avoine & Muscovado)

Une recette très largement inspirée des petites bouchées de Cess ....Sa recette se trouve ICI . A part quelques adaptations, j'ai suivi sa recette à la lettre côté proportions! *150g de farine (ou farines mélangées) *30g de flocons d'avoine*1/2 sachet...

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19 septembre 2008

Pop'Amarante

L'amarante, je vous en avais parlé ICI , alors pour (re)-découvrir les vertus de cette petite graine, je vous recommande la lecture des billets de Clémentine et Claire dont je vous avais mis les liens. Voici ici une façon très originale de découvrir l'amarante,...

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15 août 2008

Tofu caramélisé au sésame selon Flo

Après cette version dont je n'avais pas été tout à fait satisfaite du résultat, j'ai réitéré quand j'ai vu cette recette de Florence qu'elle avait adaptée pour une pause pique-nique bien appétissante! Rien à dire! saveurs, texture, goût...tout est réussi...

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2 juin 2008

Petites crèmes à la purée d'amandes & HE de vanille

Une recette qui m'a été inspirée par La Boîte à sardines, une recette qui rappelle les desserts réconfortants de l'enfance: simple, sain et gourmand! Sa recette d'origine ICI ("petits pots de crèmes aux amandes"). Voici ma version à peine retouchée!(pour...

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27 mai 2008

Wok "verde" (asperges & haricots)

Une recette inspirée par ce livre, toujours aussi riche en sources d'inspiration! Voici un mix entre la recette originale et ma version : *400g d'asperges vertes (pour ma part environ les 3/4 d'une botte) *300g d'haricots verts (pas pesés!) *1 CS d'huile...

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1 mai 2008

Pause de Mai

Une petite pause de quelques jours des plus attendues...Besoin de calme, de repos et d'air pur...Alors je m'en vais sur les bords du lac Léman, au chalet familial, quelques jours...En espérant avoir du soleil et de la douceur! Blog en pause également!...

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8 avril 2008

Huile d'olive Talos (Crète), un grand cru!

Si vous avez eu la chance de vous rendre un jour en Crète, de prendre le temps de vous poser dans une très bonne taverne crétoise et surtout de déguster une fabuleuse salade crétoise (tomates, concombre, poivrons, oignon rouge et féta) copieusement arrosée...

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8 mai 2008

Nouvelle pause de Mai...

Par chance cette année, il me reste qqs jours de congés à prendre avant fin Mai...Ayant besoin de repos, j'en profite pour m'accorder de vraies pauses, loin de Paris, de son bruit et de sa pollution!Après un w-e prolongé en Haute-Savoie, je pars aujourd'hui...

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