Instants et Saveurs d'Elise

Salade d'automne croquante

Les soupes c'est plus que de saison, mais pas question de laisser de côté salades et crudités dont je ne peux me passer!Il me reste toujours quelques betteraves crues bio du jardin familial de Haute Savoie, alors voici une petite salade de saison quelque...

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26 novembre 2007

Cookies quinoa, fromage de brebis et graines de courge de Cléa

Une recette directement extraite du dernier livre de Cléa dédié au quinoa!Des cookies salés, si si c'est possible! pour un grignotage sain et savoureux ou comme Elo en a l'habitude pour accompagner une bonne soupe!Avis aux amateurs/trices de quinoa, cette...

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25 novembre 2007

Gâteau au yaourt de soja vanillé, version bouchées

A l'origine de cette recette, la version végé du gâteau au yaourt chez Anne de Blogbio , ici .Je l'ai quelque peu modifiée en y ajoutant une touche vanillée!Au final: des bouchées moelleuses et parfumées! *1 yaourt au soja bio*3 pots de farine (ici 2...

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24 novembre 2007

Velouté carotte-coco doucement épicé

A l'origine de ce délicieux velouté, une recette éclatante découverte sur le blog de Grenadine!Je m'en suis largement inspirée avec quelques réadaptions personnelles comme la touche de gingembre et de coriandre fraiche!Une recette qui viendra également...

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23 novembre 2007

Tartelettes aux carottes & tofu fumé

A l'origine de cette recette, la pâte à tarte santé et rustique de L.Salomon revisitée par Phanie ici , sa fameuse pâte à Haute Qualité Nutritionnelle et Gustative!J'ai quasiment suivi sa recette à la lettre et le résultat est vraiment des plus intéressants!...

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22 novembre 2007

La fameuse crème Kokkoh de V.Cupillard

Ayant enfin mis la main sur un paquet de crème Kokkoh (marque Celnat) (mélange de farines précuites de riz complet, riz, quinoa, azukis), j'ai pu réaliser la recette de V.Cupillard, idéale en version petit déjeuner gourmand du week-end ou pour un goûter...

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21 novembre 2007

Légumes d'automne épicés au four

Suite à deux billets des plus appétissants concernants de délicieux légumes au four repérés ici et là, je me suis lancée dans une version personnelle des plus révélatrices! Les légumes, pas besoin de vous faire un dessin, j'adoooore! (sauf quelques uns...

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20 novembre 2007

Fondant à la patate douce vanillée & agar-agar de Cléa

Une recette de saison toute en douceur et plutôt originale!Je l'ai dénichée dans le livre de Cléa sur l'agar-agar , mais faut-il encore le présenter?!!!Intriguée par le résultat car dans le livre il n'y a pas de photo à l'appui, j'en ai été plutôt satisfaite!Les...

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19 novembre 2007

Velouté topinambour-panais et touche de tonka

Une merveille de douceur ce velouté! Et en plus réalisé avec des légumes dits "oubliés" dont la saveur est des plus subtiles! topinambour et panais sont vraiment à (re)-découvrir! Mes inspirations pour cette recette?:*Tout d'abord le légume vedette de...

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18 novembre 2007

Etoiles à la cannelle végan de Yaya Noëlle, un avant-goût de Noël!

Ces petites étoiles m'ont fait de l'oeil l'autre jour, tout simplement parce qu'elles me rappellent les saveurs des marchés de Noël de l'Est de la France! Les meilleures restent pour moi celles du pâtissier strasbourgeois Christian! Cette recette à base...

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