Instants et Saveurs d'Elise

Rosace de radis noir et betterave, sauce légère au sésame

Avant son départ pour la Chine, ma mère a eu la bonne idée de me ramener quelques betteraves crues bio du potager familial en Haute-Savoie...Après réflexion, voici une des 1ères accomodations que j'en ai fait!J'ai associé la saveur sucrée de la betterave...

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4 novembre 2007

Velouté de lentilles corail doucement épicé

Depuis le temps je me devais de tester ces fameuses petites lentilles couleur corail!Et bien je n'ai rien regretté! transformées en velouté aux saveurs indiennes elles ont séduit mes papilles!Une fois prochaine, ça sera peut être en version dahl! *Un...

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31 octobre 2007

Velouté tout orangé

Un potage de saison, de part ses produits (potimarron, patate douce et carotte) et surtout sa couleur!En plein automne, quand on la chance de pouvoir se ballader en forêt (et à Paris, que la province peut me manquer pour ça!), on y découvre une palette...

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28 octobre 2007

Galettes de quinoa, ciboulette et graines germées

Depuis quelques jours que je voyais fleurir des recettes diverses et variées de galettes de quinoa (ici, là) que je me suis dit: à toi d'essayer vu que le quinoa ne te veut que du bien!Envie de verdure pour ces galettes alors je me suis laissée inspirer...

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22 octobre 2007

Tartare d'algues

Un délice frais, iodé et très vitaminé!Cette semaine dans ELLE, il y a un dossier des plus intéressants sur des ingrédients-recettes spécial Energie/Détox! 1/3 Mer, 1/3 Mer et 1/3 Fer!.....avec un tas d'idées à tester!Je me lance avec ce tartare d'algues...

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20 octobre 2007

Petits navets caramélisés pour Lavande

Après une 1ère participation à la toute dernière minute pour la semaine du potimarron, cette fois-ci je m'y suis prise à l'avance pour participer à la semaine consacrée au Navet organisée par Lavande.Et pourtant ce ne fut pas gagné car je ne cuisine jamais...

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18 octobre 2007

Velouté courgette-quinoa

Inspirée par une recette de soupe de légumes au quinoa dans le dernier livre de Cléa, c'est une soupe mono-légume qui s'est retrouvée dans la cocotte, avec à l'honneur Dame Courgette!Mon seul regret? ne pas avoir mis davantage de flocons de quinoa, mais...

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15 octobre 2007

La Floraline de mon enfance...

Le nostalgique concours Souvenir d'Enfance organisé par Audrey continue de m'inspirer! Cette "recette", devrais-je dire "préparation" tant elle est ultra rapide, nous la savourions souvent le dimanche soir, ma soeur et moi, devant la série Maguy à l'époque...

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13 octobre 2007

Tartelette carotte-sésame pour BelleBlé

J'ai enfin trouvé l'occasion de cuisiner une tarte salée et encore mieux une tarte à la carotte et au sésame pour participer à la Tarte-à-la-Carotte-Ô-Thèque de BelleBlé ! Et pour inaugurer ce genre de recette, j'en ai profité pour tester la fameuse pâte...

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12 octobre 2007

Graines'Apéro

Pour une pause grignotage ou un apéro original, voilà une idée pour utiliser et détourner des "graines" version santé! Un mélange savoureux de graines de tournesol et de courge bio , qui en plus d'une pause plaisir vous apportera plein d'avantages pour...

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