Instants et Saveurs d'Elise

Cure de Petit Lait Suisse (Biosana)

A chaque changement de saison, il est souvent recommandé de faire des "cures": nettoyage organique, cure de sommeil (ahhhh le rêve!), cure "au vert", cure de compléments alimentaires pour rebooster les batteries, cure de soleil (ahhhh le rêve bis!)...Bref...

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15 septembre 2008

Biscuits "santé" coco, amandes & cranberries d'Alice

Des biscuits moelleux et croustillants à la fois, délicieusement parfumés et sans matière grasse (la présence de noix de coco suffit)! Cette recette vient d'un blog que j'apprécie beaucoup, celui d'Alice d' Avocat & Chocolat .Je ne vous listerai que les...

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12 septembre 2008

ENISHI, encore une bonne table japonaise

En matière de restauration japonaise, je suis plutôt exigeante...Et quand il s'agit de tester une "nouvelle" adresse, j'apprécie de découvrir une table et des mets de tradition, cuisinés selon la "vraie" tradition culinaire japonaise. Et c'est le cas...

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10 septembre 2008

Chocolats Patrick Roger, du plaisir pur!

Récemment, j'ai eu le plaisir de me voir offrir un gourmand cadeau....Un petit assortiment de chocolats noirs du maître chocolatier Patrick Roger , meilleur ouvrier de France en 2000, auteur du livre "Fort en Chocolat" (First Editions).Sa boutique du...

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8 septembre 2008

Soba, algues & sésame

Ma 1ère expérience avec ces fameuses nouilles japonaises au sarrasin!Un vrai délice original car ces nouilles fines et goûteuses se dégustent aussi bien chaudes que froides! Voici une version froide, rafraichissante et parfumée à souhait! On trouve les...

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1 septembre 2008

Tomate, poivron jaune & scamorza fumée grillée

J'ai découvert récemment ce fromage italien affiné (lait de vache) de type mozzarella chez un ("mon") petit traiteur italien de qualité de la rue Montorgueil.Il existe une version nature et une version fumée avec une peau un peu plus épaisse et orangée.Son...

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29 août 2008

Divine glace au yaourt, mûres & groseilles

Selon une recette inspirée par Lilie ! La texture onctueuse de cette glace au yaourt et fruits de saison est excellente! *3 yaourts grec (ici marque Leaderprice) *15cl de crème de soja (ou crème normale) (mais la crème de soja apporte un petit goût unique!)...

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27 août 2008

Carotte en salade, coriandre & gomasio

Voici incontestablement ma version préférée de la fameuse carotte râpée! *Carottes (bio de préférence) *Coriandre (fraiche, surgelée ou comme ici en condiment thaïlandais) *1/2 oignon rouge finement émincé*Gomasio (ici fait maison) *2 CS de jus de citron...

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25 août 2008

Le Natto comme j'aime!

Le Natto vous connaissez?Il s'agit de grains de haricots de soja jaunes fermentés en provenance du Japon. Son aspect quelque peu gluant avec ses fils une fois remué, ainsi que son odeur fermentée qui peut rappeler la levure de bière maltée ou même celle...

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22 août 2008

Moelleux brousse de brebis et nectarines

Une recette réadaptée de la version aux fruits rouges de Vanessa, sa recette ICI ! Enfin j'ai mis la main sur de la brousse de brebis! (ici de la marque Lou Pérac, donc au lait de brebis pasteurisé, mais quand on est loin de la Provence ou des régions...

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