Instants et Saveurs d'Elise

Panna cotta coco-matcha

Une recette en provenance directe de chez Sooishi , ça se passe ICI ... Ma version (peu de modifications par rapport à sa recette) *200g de lait de coco*250g de crème (ici crème d'avoine) *3 CS de sirop d'agave *1,5-2g d'agar-agar*1 cc de matcha -Dans...

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31 mars 2008

Flan végétal au lait d'avoine vanillé

Une recette provenant du "faux-flamby" végétal de Virginie dont la recette est ICI . Pour la démarche, j'ai suivi sa recette à la lettre, voici les ingrédients que j'ai utilisés: *90cl de lait d'avoine vanillé (marque Oatly) *3 CS de sucre blond de canne...

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19 mars 2008

Granola maison

Une version gourmande du "muesli"....Toutes les adaptations sont possibles!Un régal, sain et gourmand, avec du yaourt! Mon granola maison : *5 CS de flocons 5 céréales toastés*5 CS de flocons d'avoine (gros) *3 CS de flocons de millet (enfin acheté!)...

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17 mars 2008

Panna cotta végétale vanillée & compotée de fraises agarisée

La panna-cotta semble plutôt avoir le vent en poupe sur la blogosphère!Ce dessert italien est une subtile alliance de lait et de crème (" crème cuite " de sa traduction italienne) qui prend initialement grâce à la présence de gélatine.....N'ayant jamais...

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14 mars 2008

Tartine à la purée d'amandes-brebis & miel

Catégorie "sucré" ou "salé"??? je me pose encore la question!!!Cette idée de tartine m'est venue grâce à Clémentine qui me parlait régulièrement de sa tartine gourmande au goûter: purée d'amandes et miel! Ma version peut se déguster soit au petit déjeuner...

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17 février 2008

Crêpes mi blé - mi châtaigne

Bon, je sais, vous en avez vu assez des recettes de crêpes pendant la semaine de la Chandeleur!!!, mais bon cette version avec une pointe de châtaigne je cherchais à la faire depuis un bon moment!... Pour une version légère avec une dominante de châtaigne...

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15 février 2008

Cookies complets au muesli de Cléa

Je suis toujours autant sous le charmes des recettes saines, gourmandes et inventives de Cléa ! L'autre jour, ce sont ses cookies sans beurre mais à base de purée d'amandes qui m'ont séduite!Et le résultat est des plus convaincants! Moelleux à souhait...

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14 février 2008

Yaourts maison citron-pavot

Le bonheur, toujours le bonheur la réalisation de mes yaourts maison! (encore merci merci Garance!). Ma dernière association avec la fève tonka a été une vraie révélation!...Cette fois, avec un brin de nostalgie pour les fameux yaourts Velouté-citron...

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10 février 2008

Smoothie végétal mangue/blé germé

Une douceur de boisson lactée (végétale!) et vitaminée! Pour un grand verre: *3/4 de verre de lait végétal bien frais (ici lait de riz) *1/2 mangue bien mure*1 petite poignée de blé germé (à la saveur naturellement sucrée) *1 filet de sirop d'agave -Découper...

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9 février 2008

Carrot cake de Fanny (version mini et sans MG)

Sa recette est ICI . Et Chef Fanny a raison de le nommer "Carrot Cake de mes rêves"! Il est moelleux et gourmand à souhait et sans matière grasse! J'ai quasiment suivi sa recette à la lettre mais voici ma version (pour 9 petites cups à muffins, idéales...

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