Nouveaux makisushis pour inaugurer mon nouveau rice-cooker

Enfin j'ai un rice-cooker! il était temps! et celui-là, petit (idéal pour deux!), tout mimi, tout girly (petit décor floral!) me vient directement de Chine, ramené par mon padré! Encore merciiii!

Pour l'inaugurer, j'ai voulu tester la cuisson délicate du riz à sushis, en réalisant de nouveaux makisushis maison ("sushis" roulés dans une feuille d'algue nori).
1 volume de riz = 1 volume d'eau (voire 1,5 vol d'eau)
Cuisson au rice-cooker....Résultat Parfait! D'ailleurs ça se voit dans la façon dont se tiennent les grains de riz dans les makis.

Veiller à utiliser un bon riz à sushis (en épicerie japonaise ou asiatique).
Puis un mélange vinaigré sucré pour imbiber le riz une fois cuit.
Je vous renvoie à mes deux billet sur le sujet ICI & LA!

Voici la version du jour:
-Concombre
-Gomasio maison au curcurma
-Fleurs de Perilla séchée (feuille de shiso pourpre) (en épicerie japonaise)

J'ai utilisé un makisu pour les rouler (petite natte en bambou).

*A servir avec une sauce soja nature ou sucrée + wasabi

Excellent!

Comments

[garance]

ahhh ça y est je crois que je vais craquer , j'ai de ces envie de suhis , makis ou sashimi que je vais absolument assouvir trés vite ...
dommage je n'ai plus de feuilles de shiso en poudre , il faut que je refasse un vrai shopping
à plus tard
garance

[Tiuscha]

Je me suis posé un temps la question... En tout cas tu réussis merveilleusement les makis je vois !

[Miss Cookliquot]

Trop bien, tu vas voir , tu ne pourras plus t'en passer!!!!

Super!

Biz**
Elo

[Shania]

Félicitations, ils sont magnifiques!

[Alice]

j'ai été élévée au riz rice cooker !! c'est vraiment le top pour les sushis et compagnies !!