22 février 2008
Boules de riz à la japonaise (fleurs de Perilla et gomasio) selon Garance
Une envie d'évasion au Pays du soleil levant, de saveurs inédites, de douceur...
Je vais m'éclipser pour vous laisser savourer toute la poésie du billet de Garance et sa recette pour faire le plein de zénitude! (tout y est expliqué dans le détail!)...
J'ai suivi sa recette à la lettre, en divisant toutefois les proportions de moitié! et j'ai utilisé du riz pour sushis Kokuho rose (c'est une variété mais il est blanc bien sur! et la cuisson a été assez rapide)
Une explosion de saveurs, un vrai voyage pour les papilles!
Cette recette j'ai pu la réaliser après être allée faire le plein et la réapprovisionnement en produits japonais à l'épicerie KIOKO à Paris*.
J'ai également accompagné ces boules de riz de sauce soja ("allégée" en sel), d'une pointe de wasabi et de pâte d'Ume (shiso ume: mélange de prune Umeboshi et de perilla).
*Kioko, 46 rue des Petits Champs - 75002 Paris
Commentaires
Interessant..et le voyage est accecible!
C'est très joli dans l'assiette! Et en effet, je vois que tu aimes vraiment les produits asiatique!
Quelle collection!
Biz**
Elo
Jolies ces boules de riz. Je ne connais pas la cuisine Japonaise.
Bises et bon week end!
Je suis admirative de cette réalisation ! Je ne connais pas tellement la cuisine japonaise, mais ces boulettes me semblent très appétissantes !
Elles sont super appetissantes !!! Hummm
Oh! Je connais ces epices pour le riz, j'y ai goute chez le japonnais :) C'est trop bon!! Le wasabi aussi... tes p'tites boulettes me donnent envie :)
merci Elise encore une fois et cela pour 2 raisons :
La premiére: j'ai souvent été plagié , recopié et jamais cité chez de nombreuses bloggeuses "connues" ...tu es donc une bloggeuse respectueuse de tes provenances et je trouve cela trés intégre !
La deuxiéme parce qu'il est toujours intérréssant de voir des recettes refaites , on se rends compte alors de la bonne faisabilité de la recette....
Garance
Je n'ai pas tous ces ingrédients à la maison mais l'envie de les déguster y est ! bises
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