31 décembre 2007
100ème post et bouchées chocolatées maison pour cette fin d'année!
Et oui, commencé il y a tout juste....quelques mois, depuis le 23 septembre exactement, j'atteinds en ce dernier jour de l'année 2007 mon 100ème article!
Pour fêter ça, de délicieuses gourmandises chocolatées "maison"!
Seulement n'ayant pas (encore!) un astucieux thermomètre électronique, à sonde pour bien tempérer le chocolat comme l'explique très bien la gourmande Bulle ICI, j'ai tout simplement veiller à bien faire fondre mes chocolats de couverture au bain-marie....tant pis s'ils n'ont pas la brillance des chocolats artisanaux!
Bouchées chocolat blanc, sésame noir et éclats de gavotte
A l'origine, cette recette chez Pralinettes! Craquant non?!
*Chocolat blanc de couverture (ici de chez Weiss)
*2 bonnes CS de graines de sésame noir
*2 gavottes (fines petites "crêpes" dentelle croustillantes originaires de Quimper ou de Dinan?!)
-Faire fondre doucement à bain-marie le chocolat, et si vous le pouvez, tempérer-le.
-Une fois fondu (et tempéré), y ajouter les graines de sésame noir auparavant grillées à sec, puis les gavottes émiéttées. Bien mélanger.
-Verser la préparation dans les petits moules de votre choix et réfrigérer une nuit avant dégustation!
Original, fondant et croustillant à souhait, ce mélange de saveurs est une vraie réussite!
Le montage-réalisation
LE RESULTAT (bon mon appareil photo ne permet des gros plans de qualité, désolé...)
Bouchées chocolat noir, graines de chanvre et éclats de gavotte
Le chocolat associé aux graines de chanvre je vous en avais déjà parlé ICI.
*Chocolat noir de couverture fort en cacao (ici 76% origine Equateur de chez Cacao Barry)
*Graines de chanvre
*2 gavottes
-Procéder de la même façon que pour les bouchées au chocolat blanc, y ajouter des graines de chanvre torréfiées et très légèrement moulues et les gavottes émiéttées.
-Réfrigérer une nuit avant dégustation!
Amatrice de chocolat noir de qualité, je n'ai été que séduite! (une belle puissance en cacao!)
D'avance BON REVEILLON A TOUS!
Commentaires
Bravo Elise pour ces petites bouchées qui doivent être bien délicieuses.
Passe un bon reveillon et commence bien l'année 2008
Déjà le 100eme, la classe la miss dis donc :-). Je n'en suis qu'au 170eme, tu es bcp plus productive que moué hihi
Bravo pour ces 'tites bouchées, elles sont charmantes. Je te souhaite d'or et déjà un bon réveillon et une belle année 2008
Lisanka
Ouahou 100 billet! Ca puls !
Et bien voilà des chocolats maison dignent pour passer un réveillon de nouvelle année grandiose!
Bonne année 2008 avec un peu d'avance;)
Bisous**
Elo
Bravo pour ce centième post ! Je me régale tous les jours en te lisant, j'aime ton inventivité et ta simplicité ! Je te souhaite un très bon réveillon et un bon début d'année :-)
le sésame noir, je n'ai jamais goûté mais c'est très chic ces bouchées noir et blanc, bon réveillon à toit aussi !
Heureuse d'avoir connu ton blog grace à celui d'Elo
Toujours de bonne humeur et de bonne recettes
Bon réveillon et à demain pour te souhaiter une bonne .....
Biz
bravo pour ton 100eme billet!! passes un excellent réveillon, que 2008 t'apporte joie, santé et bonheur!! tes chocolats sont très beaux même si on ne sait pas les agrandir!! biiises micky
Félicitations pour ta 100ème !!!!!
Je te souhaites de très bonnes fêtes de fin d'année et une heureuse année 2008.
Bisous, Doria
Tant pis pour les gros plans, j'imagine très bien leur bon petit goût! Je prends les 2 chocolats car j'adore
Et bravo pour le blog! 100è billet c'est super!
tu termines l'année vraiment bien!! 100ème post bravo.
Mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année.
Chocolat-Gavottes, une association terrible !
Meilleurs voeux pour 2008 :o)
Félicitations !!!
J'en aurais bien goûté qques uns...surtout au chocolat blanc.
Faudra penser à investir dans un beau robot KitchenAid maintenant!
Mille bravos !
Mille bravos pour ces 100 billets ! Quelle réussite ton blog !
Plaisir de découvrir chaque jour une révélation de saveurs, un mariage des goûts !
Je te souhaite une belle, belle, belle année 2008 ! :)
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