Instants et Saveurs d'Elise

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Velouté doré

Encore un velouté, une soupe, je sais, mais bon c'est sain, savoureux et tellement meilleur que les briques du commerce!! (même si parfois ça dépanne!). Ici j'ai associé la traditionnelle carotte à une petite découverte faite chez mon maraicher bio, la...

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29 novembre 2007

Courgettes au four, sauce végétalienne au curcuma

Une fois encore l'inventité d'Eryn m'a inspirée! Elle a récemment posté une recette des plus savoureuses ( ici ) que j'ai décidé de décliner en version végétalienne et en remplaçant le safran par du curcuma.1er test de " béchamel végétale " plutôt réussi...

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27 novembre 2007

Salade d'automne croquante

Les soupes c'est plus que de saison, mais pas question de laisser de côté salades et crudités dont je ne peux me passer!Il me reste toujours quelques betteraves crues bio du jardin familial de Haute Savoie, alors voici une petite salade de saison quelque...

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26 novembre 2007

Cookies quinoa, fromage de brebis et graines de courge de Cléa

Une recette directement extraite du dernier livre de Cléa dédié au quinoa!Des cookies salés, si si c'est possible! pour un grignotage sain et savoureux ou comme Elo en a l'habitude pour accompagner une bonne soupe!Avis aux amateurs/trices de quinoa, cette...

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24 novembre 2007

Velouté carotte-coco doucement épicé

A l'origine de ce délicieux velouté, une recette éclatante découverte sur le blog de Grenadine!Je m'en suis largement inspirée avec quelques réadaptions personnelles comme la touche de gingembre et de coriandre fraiche!Une recette qui viendra également...

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23 novembre 2007

Tartelettes aux carottes & tofu fumé

A l'origine de cette recette, la pâte à tarte santé et rustique de L.Salomon revisitée par Phanie ici , sa fameuse pâte à Haute Qualité Nutritionnelle et Gustative!J'ai quasiment suivi sa recette à la lettre et le résultat est vraiment des plus intéressants!...

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21 novembre 2007

Légumes d'automne épicés au four

Suite à deux billets des plus appétissants concernants de délicieux légumes au four repérés ici et là, je me suis lancée dans une version personnelle des plus révélatrices! Les légumes, pas besoin de vous faire un dessin, j'adoooore! (sauf quelques uns...

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19 novembre 2007

Velouté topinambour-panais et touche de tonka

Une merveille de douceur ce velouté! Et en plus réalisé avec des légumes dits "oubliés" dont la saveur est des plus subtiles! topinambour et panais sont vraiment à (re)-découvrir! Mes inspirations pour cette recette?:*Tout d'abord le légume vedette de...

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16 novembre 2007

Galettes multiflocons de céréales

L'avantage des galettes de céréales, outre leurs avantages nutritionnels, c'est qu'elles sont déclinables presque à l'infini! Nature, avec des légumes, des paillettes d'algues, des épices.....Elles combleront vos envies et vos papilles! Pour cette recette,...

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14 novembre 2007

Petits chaussons à la mode Erynienne, courgette & tofu fumé

Vous n'avez toujours pas succombé à la fameuse pâte aux petits suisses d'Eryn?....alors courez vite découvrir sa version salée et ses versions sucrées!Cette pâte est vraiment une réussite!Après avoir réalisé une version sucrée cacaotée, je me suis dit...

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