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Verrine de mousse ricotta & chèvre frais à l'estragon

Une recette fraîcheur toute simple, improvisée en vue d'un diner très spécial! Idéale à servir en mise en bouche, à l'apéritif ou encore en entrée légère accompagnée de quelques pousses de salade et croûtons à l'huile d'olive. Pour 5 verrines: *1 pot...

Posté par Elise73 à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 septembre 2010

Muffins tomates séchées, parmesan & basilic

Invitée à un anniversaire le w-e prochain où chacun devra apporter mets & boissons, j'ai pris un peu d'avance en préparant ces muffins salés. Car salés comme sucrés, une fois cuits, refroidis et emballés individuellement, les muffins se congèlent très...

Posté par Elise73 à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2010

Salade Pastèque, Feta & Menthe

Une entrée rafraichissante et savoureuse à souhait! Lili me l'avait déjà inspirée et là j'ai improvisé! Résultat garanti! mes hôtes de ce w-e sont tombés sous le charme et moi aussi! *1/2 pastèque (assez grosse) *1 paquet de feta 100% brebis*Menthe fraîche...

Posté par Elise73 à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2009

Salade de carottes coup de pep's

En Octobre et Novembre, nombreux magazines féminins (mode, santé, cuisine...) consacrent des dossiers Santé sur "comment bien se préparer pr l'hiver", "les remèdes de grand-mère anti-grippe", "ces aliments qui nous veulent du bien"....Parmi ces aliments...

Posté par Elise73 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 octobre 2009

Velouté de potimarron, curcuma et noisettes torréfiées

Un velouté de saison pour dire bonjour à l'Automne après un très beau mois de Septembre sous le soleil et la douceur!J'ai choisi le curcuma comme épice car je trouve qu'elle se marie très bien avec les courges, mais vous pouvez opter pour d'autres épices...

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6 juillet 2009

Salade de jeunes pousses & chèvre, vinaigrette aux mûres, en VIDEO sur Elle.fr/Cuisine!!

Une expérience très intéressante réalisée pour le nouveau jeu éducatif Mon Coach Personnel "Je Garde la ligne" (Cuisine) d' Ubisoft avec Julie Andrieu comme "partenaire". Le tournage a eu lieu un matin dans la cuisine "Fraich'Attitude" sans aucune répétition...

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12 juin 2009

Pop corn épicé (salé)

Un nouveau grand classique et simplissime à réaliser! le Pop Corn version salée & épicée!Une bonne idée à servir à l'heure de l'apéro comme certains bars le font à Paris! Ici une variante originale: qqs pincées épicées pour colorer et donner du pep's...

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10 juin 2009

Simplissime Salade Santé

Comme la Simplicité a du bon parfois! Voici une Salade Santé par Excellence qui sera encore des plus savoureuses avec des produits Bio! Enjoy! Roquette, Tomates, Oignon nouveau, Citron, Huile d'Olive, Graines de tournesol, poivre & fleur de sel!

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9 mars 2009

Gomasio aux 3 poivres de Kerala ETHIQUABLE

Je poursuis ma découverte des produits ETHIQUABLE ; Cette fois, je revisite le traditionnel gomasio (sel&sésame) en y associant un très parfumé mélange de 3 poivres de Kerala (noir, blanc et vert, cette région de l'Inde étant réputée pour la qualité des...

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8 décembre 2008

Ecrasée de pommes de terre et toasts de Harissa, en toute simplicité!

Une recette simple et savoureuse ; dont la qualité dépendra bien évidemment de celle aussi de vos produits de base! -Faire cuire à la vapeur de bonnes pommes de terres (à chair ferme, mais fondantes une fois cuites, type Charlotte).-Une fois cuites, les...

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