Déjeuner Tout Végétal au Clos des Sens (**)

A l'occasion des 35ans de mariage de mes parents, ma soeur & moi avons été invitée au Clos des Sens à Annecy-le-Vieux (74), le restaurant 2** Michelin du Chef et Créateur culinaire Laurent PETIT.

Mes parents ont dégusté le Menu Découverte, quant à ma soeur et moi ce fut le Menu Tout Végétal où légumes, champignons, herbes fraîches & sauvages sont mis à l'honneur.

Des saveurs uniques, une expérience gustative unique!
(encore merci à mes parents!)

Déjeuner sur la terrasse des Marronniers


Champagne Rosé à l'apéritif


Amuse-bouche: Soupe Glacée de Petits Pois & Agastache (plante sauvage)


Tarte fine aux légumes sans pâte (superbe présentation!)


Salade d'aromates du jardin & Sorbet roquette
(une explosion de saveurs, mon plat préféré du Menu!)


Tomates (Coeur de Boeuf, Noire de Crimée & Green Zebra) toutes en fraîcheur


Cru & Cuit d'Artichauts, Amandes fraîches et Truffe d'été


Mitonnée de Fèves, Petits Pois et petites Girolles


Pâte friable, Echalottes confites et Zestes d'agrumes


Mise en bouche Dessert: bulle de caramel & fleur de sel


Feuille à Feuille Framboise


Citron kalamansi & Papier de sucre
(Exquis, tant pour les papilles que pour les yeux!)


Les 7 Menthes du jardin

Un vrai Moment de Détente & de Plaisir!



Le Clos des Sens (**)
Laurent PETIT
13 rue Jean Mermoz
74940 Annecy-le-Vieux

SITE

Comments

[Eloïse]

Je suis ravie de voir que tu connais "le Clos des Sens" qui est très réputée pour sa cuisine...
Et tu connais notre très ville "Annecy"....
Ton blog est vraiment très bien, c'est un plaisir ;-)))

[pierre]

ça a du être un tres agréable moment !
connais tu mon blog? alors viens me rendre une petite visite tu es la bienvenue : en ce moment chez moi c'est encore l'été avec un gazpacho concombre-basilic :à bientôt Pierre

[marie]

un lieu superbe auréolé de ses deux étoiles. je te conseille aussi si tu es du coin comme moi, Atmosphères au Bourget du lac. excellent c'est un ancien de chez laurent petit

[Vanessa]

Mais je débarque complètement moi!!!
Je n'étais jamais venu sur ton blog...
Oups c'est réparé!
Bisous

[aurel]

Hum ^^
Ca a l'air superbement bon !