Ecrasée de pommes de terre et toasts de Harissa, en toute simplicité!

Une recette simple et savoureuse; dont la qualité dépendra bien évidemment de celle aussi de vos produits de base!

-Faire cuire à la vapeur de bonnes pommes de terres (à chair ferme, mais fondantes une fois cuites, type Charlotte).
-Une fois cuites, les écraser à la fourchette.
-Parsemer d'un filet d'huile d'olive fruitée et de fleur de sel.

-Servir accompagnées de toasts de pain au levain grillé et de Harrissa: n'ayant pas les origines qui me permettraient d'en faire une bonne "maison", j'ai utilisé une harissa offerte par un collègue d'origine magrhébine (celle-ci vient de Tunisie): sans colorants, ni conservateurs, doucement épicée, elle est excellente! elle se mange même comme là-bas, "au pays", "au bled", avec un simple morceau de mie de pain!

Composition: Piments rouges séchés, huile d'olive, huile végétale, ail, coriandre, carvi & sel.

Comments

[Ré]

Une tartine comme ça et je suis assortie au pot lol
Tu as des papilles résistantes ; )

[Barbara]

MIAM MIAM!!!
C'est exactement le plateau repas que j'aime ! Une purée de pommes de terre on ne peut plus simple et des tartines de harissa d'excellente qualité. Que demander d'autre?

[Clem]

Ouhla, tu aimes vraiment les épices toi! Moi la harissa nature j'ai du mal ;-) par contre la purée me plait beaucoup!

[palaisdeslys]

En toute simplicité certes mais qui nourrit et qui fait son effet!

[Lilie]

La simplicité a du bon... Avec des produits comme ceux-ci, ce ne peut être que délicieux !