Huile de Pépins de Courge Bio (Vigean)

Suite à mon article sur l'huile de Caméline Vigean, j'ai été chaleureusement et généreusement contactée par l'attachée de presse de la marque qui m'a proposé de tester une autre huile bio Vigean des plus intéressantes car nous sommes en plein dans la saison: L'Huile de Pépins de Courge Bio Vigean.

La graine de Pépins de Courge biologique est toastée dans des petites poêles en fonte. Cette huile est extraite sur des petites presses hydrauliques et filtrée sur du papier buvard. Comme la qualité d'une huile dépend en grande partie de la qualité des oléagineux, Vigean apporte un soin particulier à la sélection des graines utilisées.
"Cette huile exceptionnelle caractérisée par sa robe sombre, et par son goût délicieusement toasté, se marie parfaitement avec les mets d’hiver : sur une purée de potiron ou de châtaignes par exemple, dans un potage ou encore  sur une salade de chicorée rouge.
Huile de Pépins de Courge, une note de goût originale issue du terroir, à découvrir!"
(Source: Dossier de Presse Vigean).

Atouts santé: riche en Oméga-6, son profil en acides gras a des actions bénéfiques dans la prévention de certaines pathologies, antiparasitaires intestinaux, lutte contre la carie dentaire. Elle stimule la calcification osseuse.
A utiliser à froid.
(Source: site Vigean)

Mon conseil d'utilisation: Ecrasée de pomme de terre & courge musquée, huile de Pépins de Courge
*Faire cuire à la vapeur qqs pommes de terre et un morceau de courge musquée coupées en morceaux.
*Ecraser les deux légumes à la fourchette.
*Ajouter un filet d'Huile de Pépins de Courge Bio.
*Ajouter un peu de fleur de sel et qqs graines de courge torréfiées.
Très savoureux et parfumé!

Au sujet de l'huile de Caméline, je vous recommande aussi ce site dédié aux produits régionaux, Trésors Lingons. Une démarche exemplaire qui met à l'honneur les producteurs locaux!
L'huile de Caméline est en vente ICI.

Comments

[Catherine]

J'en ai bu pendant toute mon enfance, j'ai quelques caries mais en tout une excellente denture! Et j'ajoute que je n'ai jamais eu à souffrir d'aucune fracture, ni mes frères et soeurs.

[Clem]

J'en ai une petite bouteille à la maison, offerte par ma tante et c'est vrai que c'est très bon et très puissant en goût... Et puis cette couleurs vert sombre et cette texture epaisse, incroyables... J'aime bien en mettre dans mes salades tout simplement, ou sur du riz nature pour laisser toute la place au goût, mais c'est vrai que ça doit très bien aller avec les courges!

[Sha]

Un goût très particulier, qui m'a plu !

[mamapasta]

ça me tente, je n'en ai jamais vu ici.
( quand à la lutte contre la carie dentaire, je veux bien les références, je n'ai jamais vu cela dans la presse professionnelle)

[Miss Cookliquot]

Je n'ai pas encore testé, mais j'y pensais en la voyant dans le rayon.

Moi c'est surtout ces bienfaits santé qui me plaise!

Biz**
ELo