Sorbet lacté framboise & citron (au lait ribot)

Une recette très largement inspirée par Estérelle!
Elle suggérait d'accompagner sa glace au citron de quelques framboises fraiches, et bien de mon côté j'ai tout mélangé!
Pour la recette d'Estérelle, ça se passe ICI!

*40 cl de lait ribot (=lait fermenté) (fan toujours fan je suis!)
*6cl de jus de citron (bio de préférence)
*Zeste d'un citron jaune bio (ou non-traité)
*100g de miel (léger de préférence, type accacia ou toutes fleurs)
*30g de sucre de canne roux
*1 barquette de framboises

-Mixer le tout et réserver au frais qqs heures.
-Puis mettre en sorbetière pour faire prendre la glace, et réserver plusieurs au congélateur avant dégustation!

L'occasion pour moi d'inaugurer la sorbetière vintage SEB que j'ai fièrement récupérée chez mes parents!

EXCELLENT!!
Un sorbet fondant et fruité où l'acidité légère du citron se mêle à la douceur de la framboise et au croquant des petits grains de framboise!

(mais le format de cette sorbetière ne me permet pas de pouvoir former de belles boules!)

Comments

[Diane]

un sorbet onctueux ça fait envie

[stephanie]

hello eliz

c marrant g la meme sobetiere trouvee moi dans un vide greniers

bises
s

[Lilie]

Mhh, qu'est-ce qu'il a l'air bon, ton sorbet ! Il faut absolument que j'essaye mes glaces avec du lait ribot !

[Nath]

il faut que je teste cette version du sorbet!

[cathy]

Lait ribot/citron/framboises un trio auquel j'ai beaucoup de mal à résister...!