Courgettes en nage jaune épicée

Des courgettes de printemps délicatement associées à des épices indiennes pour un petit plat de légumes délicieux et parfumé!

*2 petites courgettes
*1 CS de ghee (ou huile neutre)
*1 cc de mélange indien bio (curcuma, cumin, coriandre, poivre noir, girofle, piment de cayenne; des infos ICI)
*Crème de soja
*sel, poivre

-Laver puis découper en très fines rondelles les courgettes.
-Dans un wok, faire chauffer le ghee, une fois bien chaud y verser les courgettes.
-Faire dorer pendant plusieurs minutes sans cesser de remuer, puis poivrer.
-Une fois les courgettes bien dorées, verser un fond d'eau dans le wok, baisser à peine le feu.
-Laisser un peu s'évaporer de liquide, ajouter les épices puis la crème de soja.
-Bien remuer encore qqs instants, saler légèrement, puis servir bien chaud.

News: aujourd'hui j'ai rdv avec une journaliste de TEVA!....reportage shopping autour de la "Health & Cosmeto Food"....Rdv le jour de la diffusion! (je vous informerai de la date!)

Comments

[mamapasta]

ça y est ; j'ai trouvé le petit bocal d'épices, et j'ai testé avec les courgettes, miam!

[Eryn]

Coucou Elise !

Très sympa cette recette parfumée, j'adore les courgettes et je raffole des épices, un vrai délice :)

Bises,

[avocatchocolat]

CE mélange indien bio a l'air pratique et j'ai pleins d'idée pour l'utiliser ...

[Clémentine]

Tiens, j'ai comme l'idée que tu as trouvé cette superbe idée dans un certain livre sur la cuisine ayurvédique... ;-) Bonne chance pour le rendez-vous!

[hilde]

les courgettes doivent être sublimée par les épices, quelle bonne idée!