Sablés au thym et baies roses de Michel&Augustin, les trublions du goût

Vous avez surement déjà goûté ou aperçu les petits boîtes très ludiques de sablés sucrés de Michel & Augustin, deux amis qui se sont intelligemment lancés dans le "marketing alimentaire", et leurs créations valent vraiment le détour!
Après les sablés sucrés (vanille-pavot, chocolat, sarrasin, cannelle, fleur d'oranger...), les yaourts à boire (vanille-érable, framboise-menthe, myrtille-violette...), les glaces au yaourt (vanille-cacao-macadamia, nature-sucre rose, vanille-nougat), ils ont lancé leurs 1ers...sablés salés!

*Version Piment d'Espelette
*Version Thym et Baies roses

Recette exacte gardée secrète mais pas les ingrédients!, tout ça sans conservateurs ni additifs!
Les ingrédients?....et bien avec la touche d'humour qui les caractérisent, voilà la version des deux chefs:
"2 CS de farine de blé, 1 noix de beurre, 1 larme d'oeuf entier, 1 cc de sucre blond de canne, 1 cuillère d'emmental, 1 larme de blanc d'oeuf, 1 pincée de sel marin, 1 petit bouquet de thym (0,8%), qqs baies roses (0,4%)...Et c'est tout!"...

Alors tenté(e)?
La touche de baies roses est plutôt discrète mais les notes finales en bouche bien agréables, bien qu'au niveau de la texture je les ai trouvés un peu "pâteux" à mon goût...

A proposer à l'apéritif quand la flemme du "fait maison" s'empare de vous!

Et pour découvrir les nouveautés du Printemps/Eté 2008 (lassis, sablés parmesan-moutarde), voir le billet sur "A Table et Compagnie"

*Leur adresse parisienne:
La Bananeraie
20 rue de Pondichéry-75015 Paris

*Points de vente: Monoprix (Paris-Province), Lafayette Gourmet (Paris), La Grande Epicerie (Paris), Shopi, 8àhuit, Casino, Auchan, Champion....dans plus de 3.000 commerces! mais aussi dans certaines gares et TGVs et en Belgique et en Suisse!

**En aparte: je vous recommande vivement d'aller faire un tour sur le blog de ma maman (en Chine), mes parents reviennent d'un séjour dans la région du Yunnan, dépaysant et magnifique! Une Chine de tradition aux paysages et aux populations rares....

Comments

[Sha]

Je les adore ces sablés, sucrés, salés, tous !Ceux au thym sont meilleurs pour le salé, et j'adore ceux au sucre caramélisé dans ceux que j'ai pu goûter pour le sucré.

[MicheletAugustin]

Bonjour Elise,

Merci beaucoup pour ce post très chouette sur nos sablés salés.
A l'occasion, passez à la Bananeraie en croquer avec nous! 20 rue de Pondichéry, 75015 Paris.
Pour ce qui est de la Franche Comté, si vous m'envoyer un mail avec votre adresse (ou celle de vos parents), je me ferai une joie de vous donner le point de vente le plus proche. maria@mciheletaugustin.com

Merci, à bientôt, et vive les vaches!

Maria (Michel et Augustin)

[garance]

comment vont tes parents au fait ? ça secoue , ça secoue en Chine et c'est pas fini il parait ...
Sinon je connais les Yaourts à boire mais tu me connais je ne suis pas pour ces "Produits" je les fait moi même , j'ai d'ailleurs fait des Sablés avec Margot ce Week end (pour le cadeau de la Fête des Mères !!!!!!) c'est elle qui l'a décidé ainsi..ils étaient extras , la recette dans un post ...suivant!
Bises et Bonne Journée
Garance

[lilibox]

désolé mais je les trouve "bof!".Un peu pateux, gras et pauvre en parfum.
Meilleur en sucré .

[VeggieBulle]

J'ai un fan de Michel et Augustin à la maison, je crois qu'il a quasiment tout testé :)