Gomasio maison épicé

Le gomasio (sel de sésame), c'est presque tous les jours qu'il accompagne mon alimentation, sur mes crudités-graines germées, sa saveur apporte tjs un petit plus!

Je vous avais présenté sa version nature "fait-maison" ICI.

Cette fois, voici une déclinaison plus "épicée" mais des épices tout en douceur!

*1 cc de sel marin non raffiné
*6 CS de graines de sésame complet
*1 à 2 cc de piment d'Espelette
*1 cc de panch phoron ("curry" doux bio composé de carvi, fenugrec, moutarde jaune et noire et fenouil)

Recette à l'identique que la version "nature"!

Je vous recommande de tester cette version, interprétable bien sur avec d'autres épices!
(et l'utilisation du wok est vraiment adaptée pour mieux faire sauter sésame et épices ensemble!)
Une fois prochaine, je testerai la version du gomasio à l'algue nori.

Comments

[Célia]

Quelle bonne idée! je n'y ai jamais pensé mais ce sera à coup sûr pour ma prochaine "fournée" de gomasio.
Merci Elise

[kikilux]

J'en ai de mon "biocoop", mais dés qu'il sera fini, je le fabrique volontiers avec ta recette.
Il aura surement et certainement + de gout.

Bonne journée

PS : je t'envoie un mail

[Lilie]

Je me suis mise au gomasio maison récemment, c'est épatant ! Je ne m'en lasse pas, mais j'essaierais bien ta version épicée que je trouve très originale !

[Eol]

J'ai tout ce qu'il me faut ou presque alors il va falloir que j'en fasse car ça me plait énormément!

[Sophie]

Je note ! :)