Panna cotta coco-matcha

Une recette en provenance directe de chez Sooishi, ça se passe ICI...

Ma version (peu de modifications par rapport à sa recette)

*200g de lait de coco
*250g de crème (ici crème d'avoine)
*3 CS de sirop d'agave
*1,5-2g d'agar-agar
*1 cc de matcha

-Dans une casserole mélanger le lait de coco et la crème d'avoine, ajouter l'agar-agar, bien diluer au fouet.
-Faire chauffer jusqu'à une légère ébullition, remuer encore 30sec.
-Retirer du feu et ajouter le sirop d'agave, bien remuer.
-Diluer la poudre de matcha dans 1CS de lait de coco puis l'ajouter au mélange lait coco&crème.
-Filtrer si nécessaire et verser la crème dans des petits ramequins ou verrines (préalablement rincés à l'eau froide si vous souhaitez les dresser en version démoulée).
-Laisser refroidir avant de placer plusieurs heures au frigo.

L'association coco&matcha est un pur délice!

Comments

[Miss Diane]

Il me faut essayer ces panna cotta, j'ai le lait de coco et je trouverai de quoi remplacer la crème d'avoine.

[alicemanci]

Lait de coco en panna cotta - excellente idée qui va être tester rapidement.
Bonne journée

[Frijoles]

Très belle idée et très bonne texture! J'adore la noix de coco!

[labas]

sympa cette pana cota!

[Clémentine]

En effet ça doit super bien aller ensemble, vu que le matcha c'est un peu amer tout de même... Cela dit je n'en ai toujours pas alors je mets ta recette en attente avec celle des bouchées au chocolat blanc ;-)