Cookies quinoa, fromage de brebis et graines de courge de Cléa

Une recette directement extraite du dernier livre de Cléa dédié au quinoa!
Des cookies salés, si si c'est possible! pour un grignotage sain et savoureux ou comme Elo en a l'habitude pour accompagner une bonne soupe!
Avis aux amateurs/trices de quinoa, cette recette est riche en goût!

*30 g de farine de blé (ici farine bise)
*40g de farine de quinoa
*60g de flocons de quinoa
*20g de fromage de brebis râpé (ici fromage frais de brebis bio)
*20g de graines de courge
*1 CS de gomasio
*4 CS d'huile d'olive
*1 oeuf
*2,5 cl de lait végétal (ici lait de riz)

-Préchauffer le four à 180-200°.
-Mélanger les farines et les flocons de quinoa - y ajouter le fromage de brebis.
-Ajouter le gomasio et les graines de courge et bien mélanger.
-Faire un creux au milieu de ce mélange et y ajouter l'oeuf battu, l'huile et le lait végétal.
-Bien mélanger.
-Disposer des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et bien les espacer.
-Enfourner pendant environ 30min.

Original à souhait!

Comments

[Clémentine]

Je les ai testé aussi et j'ai adoré! Petite info : on peut les congeler, j'ai essayé et il suffit ensuite de les rechauffer au four, ils restent délicieux!

[lolo]

Toujours autant d'originalité sur ce blog.
J'adhère !
Ca me donnerait presque envie d'acheter un four pour pouvoir tester tout ca...maintenant que j'ai trouvé un mag bio digne de ce nom à Rouen :D

[Lisanka]

Quinoa, fromage de brebis et graines de courge, parfait pour moi Madame!

Bisous et bonne soirée,

Lisanka

[Marie Flo]

Comme ces biscuits ont dû être bons. Bravo pour tes talents de cuisinière. Bises du soir

[Lilie__]

Je n'ai pas encore eu le temps de les tester, mais les tiens sont très réussis !