Muffins quinoa, chocolat et fève tonka, rien que ça!

Après mon 1er test de muffins des plus réussis avec The recette, je me suis dit de garder bien précieusement cette recette pour d'autres déclinaisons!
Aujourd'hui, une version chocolatée et savoureuse pour à nouveau inaugurer mes derniers achats chez G.Detou! (fève tonka et pastilles de chocolat noir).....Et une fois encore, j'ai succombé à la farine de quinoa, à la saveur unique!

Pâte sèche:
*230 g de farine (ici 150g de farine d'épeautre et 80g de farine de quinoa)
*100 g de sucre de canne
*1/2 sachet de levure sans phosphate
*1 pincée de sel
*1 petite fève tonka (à râper avec une râpe à muscade)

Pâte liquide:
*2 oeufs
*1 yaourt
*1 CS d'huile d'olive
*1 CS de purée d'amandes complètes

4 CC de pastilles de chocolat noir (Cluizel)

-Mélanger dans 2 saladiers différents les deux pâtes.
-Ajouter la pâte liquide à la pâte sèche et les mélanger rapidement avec une cuillère en bois. La pâte est souple et légèrement "collante"; y ajouter les pastilles de chocolat.
-Verser la pâte dans vos moules à muffins préférés!
-Enfourner dans un four préchauffé (180-200°) pendant 30min environ.

Ces 3 saveurs réunies, quinoa, choco et fève tonka sont un vrai délice!
(mais pour le moment, ma version pomme-cannelle m'a davantage séduit!)

Comments

[$ha]

J'aime l'association choco / fève de Tonka! Il faudra que j'essaie en muffins!

[Lolotte]

Ils me tentent bien ceux-la! On aime bien son petit chocolat, hein? lol

[Miss Diane]

Il faut absolument que je procure de la farine de quinoa pour faire ces muffins. Ils ont vraiment l'air délicieux.

[Miss Cookliquot]

joli en effet!!!
Biz**
Elo

[Marie Flo]

Voilà encore des muffins à tester. J'ai mes fèves Tonka, ma belle soeur qui habite Lausanne en a trouvé.