24 janvier 2008

Petite pause...pour cause de Salon de la mode

Et oui, quelques jours de pause pour mon blog car du 24 au 27 Janvier, direction porte de Versailles (Paris) pour le Salon Who's Next, le salon des prochaines tendances de la mode avec la présentation des collections de l'Hiver 08 dans le textile et les accessoires...J'y serai pour des raisons professionnelles, vagabondant entre le service presse et le stand de la marque que nous représentons (Dr. Martens).Donc comme je n'aurai pas le temps de cuisiner le week-end prochain, je préfère garder en réserve les quelques recettes et... [Lire la suite]
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23 janvier 2008

Biscuits crousti'moelleux "énergie"

Une recette qui m'a largement été inspirée par Virginie! J'aime ses notes saines et gourmandes!Pour la recette d'origine, ça se passe ICI! En voici ma version: *4 CS de farine de châtaigne*3 CS de poudre de noisettes*3 CS de petits flocons d'avoine*3 CS de sucre Rapadura*1 CS de purée d'amandes complètes (J.Hervé)*Qqs pruneaux (bio de préférence)*Lait (de vache ou végétal, bio de préférence) -Mélanger les ingrédients secs à l'aide d'une cuillère en bois.-Ajouter la purée d'amandes complètes puis les pruneaux et bien... [Lire la suite]
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22 janvier 2008

Gratin de chou-rave végé

Une recette improvisée pour changer ma façon de consommer le chou-rave (soupe, vapeur...)...Une inspection de mes paquets de flocons de céréales....Et hop un gratin version végé! Pour une portion:*1 beau chou-rave bio*1 bonne poignée de flocons de céréales (ici flocons d'azukis (petit haricot rouge japonais))*Lait*crème végétale (soja ou avoine)*sel, poivre, noix de muscade*Levure maltée -Faire gonfler une bonne heure au frais les flocons de céréales dans un peu de lait.-Rincer rapidement le chou-rave, l'éplucher grossièrement... [Lire la suite]
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21 janvier 2008

Yaourts maison & fève tonka

C'est toujours avec autant avec bonheur que je réalise mes yaourts maison sans yaourtière grâce à la recette transmise délicatement par Garance! Cette fois, avant de remplir mes deux derniers pots, j'ai ajouté au mélange lait entier bio, yaourt nature (cette fois j'ai mis ceux-là: clic) et lait en poudre bio, 3/4 d'une fève tonka râpée...pour un résultat doux et parfumé! Une vraie découverte! La prochaine fois, je les ferai tous parfumés à la tonka!
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20 janvier 2008

Divine mousse choco-orange

Pour les amateurs/trices de chocolat, c'est une recette dont on ne peut se lasser....En version légère (juste à base de blancs d'oeuf), classique (comme ici), gourmande (beurre et crème)...la mousse au chocolat se décline selon tous les goûts et les envies cacaotées!...En voici ma version: aérienne et mousseuse, vraiment appréciable!*140g de chocolat noir aux écorces d'oranges confites (une version de la marque suisse Villars offerte par ma soeur)*3 oeufs (2 jaunes et 3 blancs)*1 pincée de sel-Faire fondre à bain-marie le chocolat... [Lire la suite]
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19 janvier 2008

Papillote d'ananas épicée

Une recette qui m'a directement été inspirée par ce charmant blog, Péchés Mignons! Voici ma version: *Ananas frais*1 bâton de cannelle*1 gousse de vanille*Une pincée de cannelle en poudre (nouvellement achetée chez Alter Eco)*1 à 2 cc de miel (j'ai utilisé ici mon nouveau miel Alter Eco)*Gingembre frais*Citron vert-Préchauffer le four à 200°.-Découper un morceau d'ananas frais en morceaux.-Former une papillotte avec du papier sulfurisé (j'ai préféré cet usage à celui de l'alu) et y glisser les morceaux d'ananas, le bâton de... [Lire la suite]
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18 janvier 2008

Originales petites Figues Zagros bio (Iran) et...le Guide Mignot est là!

Quand j'ai lu ce billet l'autre jour, j'ai de suite été intriguée! alors comme très souvent le samedi, direction mon magasin bio à la recherche de cette petite figue!BINGO!Il est vrai que de 1er abord, son aspect frippé surprend! et puis sa petite taille également! pour être sèche elle doit l'être pour avoir obtenu cette allure!....Mais qu'importe! sa beauté est bien sur....intérieure!!On croque et on découvre une chair fondante et juste sucrée comme il faut!...Une petite gourmandise bio source d'énergie à découvrir! ... [Lire la suite]
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17 janvier 2008

Salade santé mâche & grenade, sauce passion

Cette semaine chez Lavande, honneur à la mâche! Une salade d'hiver pleine de vitamines (A, C, Fer....+ plein d'idées pour la cuisiner)! Bon je sais, je ne fais pas bien original en la présentant dans sa version la plus commune à savoir "en salade", mais bon j'y ai ajouté une pointe d'originalité que vous apprécierez je l'espère!Tout d'abord des petites graines colorées et belles comme un bijou, à savoir celles d'une grenade, nouveau fruit santé "à la mode" car riche en antioxydants (mais aussi en cuisine: fruit... [Lire la suite]
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16 janvier 2008

Croquants au chocolat sans blé ni lait de Belleblé et Loukoum

C'est en naviguant sur le délicieux index de recettes de Loukoum que je suis tombée sur cette recette, elle- même inspirée directement d'une recette de Belleblé!J'ai suivi à la lettre la recette de Loukoum, donc je vous y renvoie directement! Mêmes ingrédients sauf que j'ai utilisé du chocolat noir aux écorces d'oranges confites (cadeau de ma soeur, donc provenant de Suisse!). Seulement il ne me restait qu'un fond de pot de purée d'amandes complètes, résultat j'ai du en mettre moins....Est-ce pour cela que j'ai obtenu une pâte un peu... [Lire la suite]
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15 janvier 2008

Weleda, une marque de cosmétique à découvrir

Cela fait des années que je suis fidèle à ma crème de jour au Calendula, et parfois je teste de nouveaux produits ou de nouvelles gammes de chez WELEDA, marque de cosmétiques et de "médicaments" naturels.Je vous conseille d'aller découvrir cette marque! On la trouve dans les parapharmacies bien référencées, en magasins bio et bien sur à Paris à l'Espace Weleda.Actuellement mes produits chouchou sont les suivants:*Ma fameuse crème au Calendula: elle est idéale pour tout! soin du visage au quotidien, mais aussi en cas de... [Lire la suite]
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