09 novembre 2009
Riz basmati aux champignons Shiitaké (au rice-cooker)
Bon déjà désolée pour la photo, un problème de flash et je m'en suis rendue compte trop tard!
Une recette encore improvisée! le rice-cooker c'est vraiment le top! on met son riz (ou toute autre céréale!!), son volume d'eau adéquat, les épices, les légumes...bref tout ce qu'on veut, et hop hop ça cuit et ça mitonne tout seul!
Les champignons Shiitaké se trouvent en épiceries bio et asiatiques.
Pour 2 pers:
*2 Volumes de riz basmati (bio ou du commerce équitable de préférence)
*3,5 à 4 Volumes d'eau
*1 CS de sauce soja
*1 Cc de miel (doux de préférence)
*1 grosse poignée de champignons Shiitaké (déshydratés)
*Huile de sésame
-Réhydrater dans de l'eau tiède les champignons et les rincer plusieurs fois, puis les presser pour enlever l'excédent d'eau.
-Les émincer grossièrement.
-Rincer le riz.
-Mettre le riz, l'eau et tous les ingrédients dans le rice-cooker et bien mélanger.
-Ajouter un filet d'huile de sésame, mélanger à nouveau et enclancher le rice-cooker.
-On attend que le voyant passe en mode "maintenir au chaud" et hop hop c'est ready!
-Le mélange sauce soja & miel aura fait légèrement caraméliser le riz à certains endroits, hummm!
Commentaires
je crois que je n'ai jamais gouté ces champignons mais j'adore le basmati...
Très artistique ta photo, ça change ;-)
Le mélange riz et shiitakés j'adore, en générale j'en prends des frais quand c'est la saison... Quant au rice cooker j'adorerais en avoir un mais je vais devoir attendre d'avoir un peu plus de place dans ma cuisine...
j'ai pas de rice cooker mais j'avoue que ça doit être pas mal!!! (je suis fan de risotto en plus!!!)
coucou
Sympa ton blog miss, je ne manquerai pas de le consulter si toutefois je suis en panne d'inspiration ;) ++
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