08 juin 2009
Thé Teramachi-Nijo (from Japan)
Un thé vert qui m'a été généreusement offert par le père d'une amie, lors de son retour du Japon.
Ce thé Sencha vient de Koyto, il est d'une saveur et d'une finesse rares.
Emballage raffiné, petite cuillère pour justement doser la quantité de thé à utiliser...
Dégustation de préférence dans l'après-midi (digestion) et lors d'un déjeuner ou diner japonais (plutôt qu'à l'heure du petit déjeuner).
Commentaires
en passant...
Ippodo (http://www.ippodo-tea.co.jp/en/), car c'est le nom de la boutique où a été achetée cette merveille de thé est très fortement recommandée. Pour ma part, je préfère le Gyokuro pour la dégustation, autrement la Matcha permet de faire des miracles en pâtisserie...
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