25 avril 2008
Courgettes vapeur, sauce sésame acidulée
Une recette simple et savoureuse!
La sauce m'a été directement inspirée de Laurence Salomon.
Elle peut accompagner tout autre légume vapeur ou cru!
-Laver et découper les courgettes en fines bandes.
-Les faire cuire qqs minutes à la vapeur et réserver.
-Sauce sésame acidulée: dans un bol délayer 1 CS de tahin (crème de sésame) + 1/2 cc de purée d'umébosis (ici trouvée en tube en épicerie japonaise, en mag bio c'est trop cher) + 1/2 cc de miso blanc + eau jusqu'à obtenir une crème lisse.
-Napper de sauce les courgettes et parsemer d'un peu de gomasio.
Commentaires
Hummmmm....je salive de si bon matin! Tu as le chic pour réveiller mon appétit!
Biz**
Elo
mmm... une jolie photo, une recette toute simple qui me plait beaucoup, une association de saveurs très séduisante...
La sauce me plait beaucoup mais je n'ai jamais trouvé de miso blanc dans mon Biocoop.
Toujours vu que du noir que j'ai acheté.
Tu connais une adresse peut-être sur internet!!!
Belle journée
Intéressante la sauce pour les courgettes. L'umébosie est effectivement cher je n'en ai encore pas acheté.
Bises ensoleillées
Je réalise cette recette avec des épinards, un délice!
Cette recette me donne très envie de me replonger dans le livre de Laurence Salomon. Merci pour cette piqure de rapelle.
Les recettes de L. Salomon, c'est toujours un régal ! Je n'ai jamais essayé celle-ci, je vais me replonger dans son livre...
C'est original. Je suis venue pour le tahin mais j'attendrais pour gouter car je pars bientot et je ne veux pas m'encombrer avec les autres produits que je n'utiliserais pas autrement je pense. Sympa en tous cas.
Moi qui adore les courgettes ce plat me fait de l'oeil ;)
Je découvre tout juste votre blog. Ces courgettes me mettent l'eau à la bouche. Qu'est-ce que le gomasio ? Sont-ce les graines de sésames?
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=358344&pid=8884580
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :