08 décembre 2007
Soupe du Tibet de chez Giraudet
L'autre jour, au détour du blog de Lorette, je suis tombée sur sa recette de soupe tibétaine, une réinterprétation délicieuse de l'originale version de chez Giraudet.
Seulement, de mon côté, j'ai été un peu moins courageuse et inventive......et j'ai préféré tester....l'Originale!!!
Je me suis rendue au comptoir/bar à soupes et à quenelles Giraudet au Lafayette Gourmet*.....là un serviable conseiller m'a laissé choisir......que de tentations!!! soupe de châtaignes, de potimarron au pain d'épices, du potager bio......et puis il y avait ce fameux velouté du Tibet.....alors....Testé et approuvé!
*Une soupe-velouté doucement épicé!
*Un mélange d'aubergine, de lentilles corail, de tomates, de lait de coco et de douces épices (une pointe de curry entre autre)...
*Une belle invitation au voyage!
*Les adresses Giraudet en France
07 décembre 2007
Yaourts Bio Grandeur Nature
En attendant de tester des "yaourts faits maison" (nature, soja....) et donc d'avoir une yaourtière (Père Noël si tu circules sur les culino-blogs??!!), je continue de varier les plaisirs laitiers en testant parfois de nouveaux yaourts!
Je consomme avant tout des yaourts nature au lait entier, des yaourts au lait de chèvre/brebis (bio), du kéffir (bio) et des yaourts au soja (bio). Très peu de 0%, seulement parfois aux fruits.....
Mais dernièrement je suis tombée sur ces yaourts bio brassés 0%, un régal! Onctueux, aucune acidité, délicieux avec un bon sucre de canne bio! Ils existent aussi en version lait entier et aux fruits!
(Testé aussi les nouveaux Nature Bio de Monoprix, mais un peu trop "liquides" je trouve!)
Et ce week-end il y a le salon Noël en Bio à l'Espace des Blancs Manteaux dans le Marais (Paris, 4ème), j'y passerai à coups surs!!!! (j'y avais trouvé l'an passé un producteur de chanvre!)
Infos ICI.
06 décembre 2007
Velouté carotte-panais-coriandre
Et oui, les veloutés je ne m'en lasse pas!
Et avec les légumes de saison, on peut varier les saveurs et les plaisirs!
Alors régulièrement je teste de nouvelles associations....
En ce dimanche pluvieux et venté (je fais souvent mes réserves de soupe pour la semaine le dimanche soir!), ce fut carottes-panais et coriandre au programme!
Et grâce à mon blender, j'ai pu obtenir un nouveau velouté des plus onctueux!
*6 à 8 carottes (tjs bio de préférence!)
*2 gros panais bio
*1 belle gousse d'ail (ou un petit oignon)
*1 cc de coriandre en poudre
*sel, poivre
*coriandre fraîche (j'en avais congelé la moitié d'un bouquet frais, c'est des plus pratiques!)
-Laver, brosser les légumes et les découper en morceaux de taille égale.
-Faire revenir dans un filet d'huile d'olive l'ail haché finement.
-Y ajouter les légumes, bien remuer.
-Saler, poivrer + coriandre en poudre, remuer à nouveau sur feu moyen.
-Mouiller entièrement avec de l'eau et laisser mijoter.
-Une fois les légumes cuits, ajouter la coriandre fraîche et mixer le tout.
Bonne dégustation!
05 décembre 2007
Knorr Vie, édition limitée
Et bien voilà, j'ai encore craqué pour une nouveauté "marketing-food"!
Je suppose que la plupart d'entre vous connait les fameuses petites bouteilles Knorr Vie! Chacune est préparée à partir de 200g de fruits&légumes, de quoi faire le plein de vitamines pour les plus pressés!
Même si rien ne vaut un jus ou smoothie frais maison!
Parmi leurs gammes, on trouve: Pomme-carotte-fraise, Banane-potiron-kiwi, Orange-banane-carotte, Ananas-passion-maïs.....
Et voici la dernière née, version édition limitée pour l'hiver: Pomme-coing-potiron!
04 décembre 2007
Salade d'oranges cannelle & fleur d'oranger
Cette semaine place à deux agrumes que j'adore chez Lavande, à savoir l'orange et la clémentine!
Chaque matin, j'ai du mal à passer d'une bonne orange de table, que je "croque" et savoure avec plaisir! Rien qu'à l'épluchage, l'odeur me fait planner!
Quant aux clémentines......hummmmmm tellement chargées en émotions! rien qu'à l'épluchage également mes sens s'activent!
Alors pour honorer Dame Orange, voici une salade pleine de fraîcheur et de douceur grâce à la présence de la cannelle et de l'eau de fleur d'oranger! Un voyage pour les papilles, direction l'Afrique du Nord! Il ne manquerait plus qu'un bon thé à la menthe pour accompagner ce petit dessert! (idéal aussi au petit déjeuner)...
-Peler des oranges de table de calibre moyen (3 ou 4), retirer si possible la peau blanche restante.
-Découper les oranges en rondelles et les détailler en quartier, récupérer le jus qui peut s'écouler.
-Mettre dans un saladier, ajouter 1 sachet de sucre complet vanillé (facultatif), 1 cc de cannelle et 1 CS d'eau de fleur d'oranger. Bien mélanger.
-Réserver au frais plusieurs heures, idéalement une nuit entière....avant dégustation!
03 décembre 2007
Rose Bakery, "the" adresse
Ahhhhhhh est-il nécessaire de présenter encore cette adresse si simple et si agréable qu'est cette cantine bio nommée ROSE BAKERY?......
Une adresse à laquelle on se presse pour une pause détente et plaisir à l'heure du petit déj, du déjeuner, du brunch du week-end ou encore du tea time!
Située dans la rue délicieusement commerçante des Martyrs (Paris, 9ème), cette petite adresse de cantine-épicerie bio so british attire de plus en plus de monde! Certains se plaindront d'avoir à patienter suivant l'heure d'affluence, mais qu'importe! l'assiette en vaut tellement la peine!!!
Tout est d'une telle fraîcheur! préparé, mitonné à la minute, chaque plat est une révélation pour les papilles et les yeux! et en plus toutes les produits sont bio et doublement savoureux!
J'ai décidé de faire découvrir ce lieu à ma soeur samedi dernier.....
Nous sommes arrivées entre 11h30 et 12h....ma soeur avait déjà pris un petit déjeuner léger...moi je commençais à ressentir une petite faim!....
Une fois installées, nous avons été servies par une charmante et serviable serveuse anglaise!! Un coquet accent et une disponibilité bien appréciés!
Au programme....
*Une carte riche et pleine de fraîcheur!
*Un thé vert au jasmin pour ma soeur et un thé Sencha pour moi
*Ma soeur a pris une assiette de crudités choisies au comptoir et en dessert une gauffre maison et compote de saison + sirop d'érable
*Pour moi, ce fut jus d'orange/pamplemousse frais et muesli maison (pomme&amande) et yaourt bio onctueux
*Et si vous souhaitez repartir avec des produits 100% british et organic, direction les étagères de l'épicerie!
Caroline de Table à découvert en avait fait un charmant post ICI
*Rose Bakery, 46 rue des Martyrs - 75009 Paris
02 décembre 2007
Carrés choco-épices-orange de CAILLER (Swiss)
Une petite visite de ma soeur ce w-e.....
Elle vit et travaille à Genève...
Alors forcément dans ses bagages elle a pensé à y glisser quelques bonnes références chocolatées made in Swiss!
Et parmi elles, de délicieux carrés au chocolat au lait, épices de Noël et orange de chez CAILLER, une édition limitée pour fondre de plaisir!
Et le packaging est vraiment chaleureux!
01 décembre 2007
Santi Caffé
Ce week-end je reçois ma soeur cadette à Paris!!!
Le programme est chargé tant elle a envie de faire le tour de plein de lieux et de bonnes adresses!
Brunch bio, quartier de Montorgueil, Jardin des Tuileries, St Germain des prés....Je vous ferai bien sur un petit reportage sur ce w-e!
Du coup j'aurai surement moins de temps pour préparer quelques recettes à l'avance, mais ce n'est point grave!....
Dans nos escapades, il y aura très certainement une pause au Santi Caffé, un café-resto dans lequel j'apprécie de prendre une pause, souvent le samedi!
Il se situe dans le quartier de Montorgueil, animé et fréquenté comme j'aime!
Ce n'est pas très grand mais chaleureux et confortable...On y vient pour savourer un café, un chocolat, un thé Kusmi....Mais aussi à l'heure du déjeuner des sandwichs chauds italiens, des salades pleines de fraicheur et un grand choix de pasta.
Ce jour-ci, un samedi d'automne glacial, je m'y étais arrêté pour déguster un.....Chococafé! Délicieux!
SANTI, 49 rue Montorgueil - 75002 Paris