Soupe trop "choux"!
Après ma période "soupes orangées" en tout genre (potimarron, lentille corail, carotte-coco, potimarron-patate douce-panais, carotte-panais-boule d'or.....), il était temps de changer de couleur!
Et là j'innove car tous les légumes-choux de cette soupe bio "santé" (riche en vitamines C, B9 et fibres), je ne les ai jamais goûtés et ni donc cuisinés!!!!!
J'ai trouvé mon bonheur chez mon maraicher bio du dimanche....
Un chou pommé, des choux-raves et....des choux de Bruxelles!
A la bonne soupe maintenant!
*1 petit chou pommé
*1 petit chou-rave
*1 belle poignée de choux de Bruxelles
*1 échalotte
*1 cube bouillon de légumes (bio)
*sel, poivre
-Enlever les grosses feuilles extérieures du chou frisé (en garder une pour la "déco"!)
-Emincer tous les choux et l'échalotte.
-Dans une grande casserole (car le chou ça donne du volume!) faire revenir sur feu doux l'échalotte dans un filet d'huile d'olive. Laisser colorer.
-Puis ajouter les choux émincés et bien mélanger.
-Couvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon - saler légèrement, poivrer.
-Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres (les jeunes choux cuisent assez vite).
-Verser l'ensemble dans un blender (ou mixer avec mixeur plongeant)....et hop la soupe est prête!
-On peut y ajouter un sel parfumé, un trait de sauce soja ou un peu de piment d'Espelette....
Dégustez bien chaud!
Cette soupe est pleine de douceur...
Commentaires sur Soupe trop "choux"!
Tu dois quand même avoir une grande casserole...car moi tout ça ne rentrerais pas dans ma petite mienne!
En tout cas avec ca, tu ne peux que faire une sacrée détox...et perdre du poids!
Bisous**
Elo
Une bonne soupe aux choux de saison ! Rien de tel pour faire le plein de bonnes choses 
J'ai fais presque pareil il y a peu de temps ! Chou frisé ou pommé comme tu dis, choux de bruxelles et brocoli ! Mmmmmh...
tres bonne idee de changer des orangé; et le chou rave, c'est aussi delicieux en crudites avec juste un filet d'huile
ils ont l'air super frais tes legumes en plus car souvent le choux rave dans les magasins bio a des feuilles ( ou pas ) toutes defraichies;
bonne journee
s
une cure d'acide folique et de potassium....ça donne envie de se mettre au vert ( les choux raves sont introuvables ici, sauf à connaitre un heureux possesseur de potager )
Un nouveau site de vidéo pour toi Elise, et tous les culinoblogeurs. C'est le futur dailymotion de la cuisine !!!
http://www.cookshow.com
Je ne pense jamais à faire de la soupe aux choux... à tort, visiblement !
Une bien belle soupe d'hiver. Tu as dû en mettre quelques bols au congél hihi car ton choux vert est bien beau et cela a dû faire du volume.
Bises et bonne soirée
Les choux de bruxelles: mmmmmmmmmmmmmmmmmmm, trop bon. Mais en soupe, bof bof, je sais pas, je les aime "entiers".
c'est marrant le meme jour je faisais ma premiere soupe "choux de bruxelles- poireau", c'etait pas mal aussi 
pour combien fais-tu tes recettes ?? une bien belle soupe sinon=p
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